Pojedina po švedsko

29 07 2006

Sredi potovanja po Skandinaviji… Boštjan nekaj fotka, jaz si trebim zobe in razmišljam o popravilu zadnje peste na njegovem biciklu… Na srečo naletimo na ene mehanike, ki ravno popravljajo avtobus, spotoma še pobrusijo del osovine in pesto je popravljeno za nekaj naslednjih kilometrov.

V bližnji trgovini nabavimo eno zelo znano Švedsko jed (konzervo) Surströmming. Popoldne za čas kosila, si rečeva, da jo bova preizkusila. Sumljivo je napihnjena, a ni važno, lakota je večja. Pojavijo se prve težave pri odpiranju, saj nimava nobenega odpirača…V stilu Macgyverja zabodem konico noža vanjo. Za trenutek mi ni nič jasno: iz nje je pod visokim pritiskom začel špricat curek tekočine, ki je imela zelo “prijeten” vonj… Ves zamazan in pošprican, da komaj kaj vidim skozi očala, konzervo stisnem v vrečko, počakam da se umiri in jo odprem do konca. Boštjan se mi cel čas že smeje… Ko se malo pobrišem in pridem k sebi vidim da so v konzervi neočiščene ribe… ma booo?!… probam dat v usta… ogabno in zelo slano!…

122-surstromming.jpg

Gremo vprašat enega šveda blizu, če je to treba kaj skuhat ali spečt??… Prime se za glavo in začne nekaj pravit od krompirja in čebule… ok, hvala… tega itak nimamo. Prešine me ideja, da razrežemo ribe na manjše kose in v loncu zmešamo s eno mešano Srbsko zelenjavo iz konzerve. Okus ni nič boljši.Ko to vidijo dve mimoidoči švedinji- starejši (izjemoma – neblond)… takoj uletijo in nam “podrejo” vse plane s Srbsko različico Surströmminga… Zavihajo si rokave, ribe očistijo od kosti in drobovine. Prinesejo še narezano čebulo in paradajz. Šved iz bližnje gostilne pa prinese še kuhan mlad krompir posut s začimbo in kislo smetano…jemo iz krožnikov po enem mesecu:)

124.jpg

Iz enih “gnilih” rib nastane švedska specialiteta…VRHUNSKO! Še pol ure nazaj pa sem mislil da so se ribe pokvarile na soncu:) 

125.jpg

Zanimivost :

Surströmming med Švedi velja za delavsko jed, eni ga imajo radi, eni ne… enim diši, drugim smrdi po wcju…

Nam je bil všeč, čeprav je smrdel…smo pač bili lačni :)

  • Share/Bookmark

Dejanja

Informacije o objavi



Komentiraj

Uporabite lahko naslednje tage : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !